伯楽星

純米吟醸・伯楽星。

こちらは宮城の蔵ですね。

震災で蔵が全壊判定を受けるほどの被害に
遭われましたが、着実に復興に向かっています。

日本酒党としてはこうした蔵を応援せずにはいられませんね。

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「究極の食中酒」と銘打っているだけあって、
純米吟醸ながらわざとらしい吟醸香は
あえて強調しない仕上がりです。

なかなか骨太な酒ですね。
そしてキレがいい。

これならたしかに食事の邪魔をしませんね。

大七

大七・純米生もと。

福島土産としていただきました。

ありがとうございます。

なんと山田錦の純米ですね。

通常の大七純米生もとは恐らく五百万石あたりだと
思いますので、これは初めて頂きます。






























うーん。旨い！

これぞ生もと造り。手間隙をかけただけのことはあります。

しっかりとしたボディに造りの良さを感じます。



「大七」と言えば「燗にしてうまい酒」として有名ですが、
もちろん冷やでもイケます。私は冷やでいただきました。

自分で上手に燗をつけるのはなかなか難しいので
私が燗酒を頂くのはお店で時々頼む程度です。

しかしお店によってはただ熱々にして出せばいいと思っているところも
ある（実はけっこう多い）ようなので気を付けなければなりません。

せっかくのおいしいお酒がただのアルコール臭いお湯になったのでは
もったいないですからね。



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生もと造りといえば山形には「初孫」がありますね。

確かに味の傾向は大七に近いものがあります。

初孫の「魔斬り」あたりと飲み比べてみようかなぁ。
あれも旨いんだよなぁ。

寫楽

純米酒「寫楽（しゃらく）」。23BY初しぼりの生酒です。

こちらは福島県会津若松の蔵で、震災により
甚大な被害を被ったそうです。


しかしながら見事に復興を遂げ、こうして新酒を
作り上げることが出来ました。すばらしい努力の成果です。


そういった背景も思い浮かべつつ、さっそくいただきます。

蓋を開けるとフレッシュな香りがパーッと広がります。

そして初しぼりらしく薄にごり。そういえば家で生酒を

いただくのは割りと久し振りな気がします。




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あー、旨い。フレッシュな中にもしっかりと米の味が生きています。

この時期の温かい鍋料理なんかにも合いそうです。


味が暴れてるというかまだ落ち着いてない感じですが、

よく言えば冬の寒さに負けない元気な子供のようでもあります。


しばらく寝かせておくとまた違った味わいを楽しめそうです。

純米ゆずレモン酒

富久長の「純米ゆずレモン酒」です。

最近この手のリキュール類をよく見かけますね。

全国でも珍しい女性杜氏の蔵、広島の今田酒造です。

ロックでいただきましたが、ゆずとレモンのさわやかな
味と香りを純米酒がフワッと包み込むような、女性らしい
優しい味わいです。

この手のリキュール類にありがちなアルコールの
嫌味な感じがなく、スルスルの喉を通っていくので
あっというまにグラスを空けてしまいます・

しかしながらアルコール度数は８％ということで、
一般的なチューハイよりも若干高めなので要注意です。


機会があればこちらの蔵の日本酒も是非飲んでみたいです。

富士出張

仕事で富士に行ってきました。

・・・日帰りで。

新富士駅の「するが蕎」にてかつ皿を注文。

つい先日「秘密のケンミンSHOW」で紹介されてましたね。

慣れない人からすると見た目がちょっとアレですが味はいいです。



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いやしかし山形は猛吹雪だと言うのに静岡は快晴でした。

ホント同じ国とは思えないほどの気候の違いです。

駅のお土産屋さんでうなぎボーンをげっと。

これって三島で作られてるんですね。

「しょう油味」と「塩味」は食べたことありますが、

この「わさび味」は初めてです。

見た目はやっぱり骨そのもの。

薄味ですがワサビの風味がしっかり感じられ、
酒のアテにちょうどいい感じです。