神亀

今でこそ珍しくなくなりつつありますが、こちらは

日本で初めて全量純米を達成したすごい蔵です。

先日埼玉に遊びに行った際にご馳走になってきました。

「元旦搾」という、なんともプレミアな香りがプンプン漂う一本。

地元の酒屋さんがタンクを買い取って瓶詰したもののようです。

そんな上槽中汲の原酒ですが、とにかく米の旨みが凝縮しまくってます。

味がノリにノッてます。

原酒ということもあり相当ヘヴィーなはずなのにガンガン飲んでしまい、
あっという間にカラになってしまいました。

そしてもう一本。ひやおろし。

自然で優しい甘さが心地よくたいへん飲み易かった印象ですが、
上記の原酒の後に飲んでしまったので当然といえば当然ですね。


新亀の酒は造りが非常にしっかりしているので間違いなく熟成向きです。


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でもこのラベル見たら開けずに我慢なんて絶対無理です。。。